Biología (plan 1997) 2024-2

Optativas, Bioquimica

¡¡¡Les damos la bienvenida a la materia optativa Bioquímica!!!

El curso es teórico-práctico. El temario es el siguiente:

Teoría

1. Aminoácidos

1.1. Características generales

1.2. Propiedades ácido-base

1.3. Nomenclatura

1.4. Clasificación de los aminoácidos por sus propiedades

1.5. Actividad óptica

1.6. Quiralidad y bioquímica

1.7. Enlace peptídico

1.8. Aminoácidos no estándar

1.9. Funciones más allá de las proteínas (GABA, dopamina, tiroxina)

2. Proteínas

2.1. Código genético y estructura primaria

2.2. Técnicas para el análisis y para la obtención de la estructura primaria

2.3. Estructura tridimensional de las proteínas

2.4. Plegamiento de las proteínas

2.5. Aislamiento, purificación y análisis de las proteínas

3. Catalizadores biológicos

3.1. Enzimas y ribozimas

3.2. Clasificación y nomenclatura

3.3. Catálisis del RNA, las tijeras moleculares

3.4. Zimógenos y apoenzimas

3.5. Sitio catalítico y sitios alostéricos

3.6. Cofactores y coenzimas

3.7. Cinética enzimática

3.8. Mecanismos de catálisis enzimática

3.9. Tipos de inhibición enzimática

4. Metabolismo, biosíntesis y redes metabólicas

4.1. Catabolismo y anabolismo

4.2. Vías y ciclos metabólicos

4.3. Redes metabólicas

4.4. Mecanismos de reacción orgánicos

4.5. Termodinámica de compuestos fosfatados

4.6. Glicólisis

4.7. Ciclo de Krebs

4.8. Gluconeogénesis

4.9. Metabolismo del glucógeno

4.10. Ciclo de Cori

5. Fosforilación oxidativa

5.1. Estructura de las mitocondrias

5.2. Complejos de la cadena respiratoria

5.3. Transferencia de electrones

5.4. Síntesis de ATP

5.5. Regulación de la fosforilación oxidativa

5.6. Proteínas propias de la mitocondria y de importación

6. Fotosíntesis

6.1. Flujo de carbono y de energía

6.2. Estructura de los cloroplastos

6.3. Procesos fotoquímicos de la fotosíntesis

6.4. Transferencia de electrones (síntesis de NADPH y ATP)

6.5. Reacciones de carbono de la fotosíntesis

6.6. Fijación de carbono (RuBisCO)

6.7. Ciclo de Calvin-Benson

6.8. Proteínas propias del cloroplasto y de importación

7. Integración metabólica

7.1. Principales vías metabólicas y estrategias del metabolismo energético

7.2. Hormonas y procesos de señalización

7.3. Especialización en órganos

7.4. Homeostasis metabólica (apetito, gasto energético y masa corporal

7.5. Adaptación metabólica

Laboratorio

1. Buenas prácticas y medidas de bioseguridad en el laboratoio

2. Fundamentos de microscopía. Elaboración de curva estándar

3. Identificación de aminoácidos y proteínas

4. Cuantificación del tripéptidos GSH y su relacion con la respuesta antioxidante

5. Cuantificación de transaminasas

6. Caracterización enzimática

7. Identificación de carbohidratos

8. Determinación de intermediarios glucolíticos

9. Cuantifiación de triacilgliceroles y lipoperoxidación

10. Integración del metabolismo

EVALUACIÓN

-Exámenes 30%

-Ejercicios en clase 5%

-Participación 5%

-Trabajo de investigación 30%

-Prácticas de laboratorio 30%