Biología (plan 1997) 2023-1

Segundo Semestre, Química Orgánica

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE CIENCIAS

ASIGNATURA: QUÍMICA ORGÁNICA (1203)

Clases teóricas

Días Martes en horario de 14:30-17:30

● Lugar: Por asignar

Clases prácticas

Días Viernes en horario de 14:30 a 17:30

● Lugar: Laboratorio de Prácticas de Química Orgánica, ubicado en el sótano del Edificio Tlahuizcalpan de la Facultad de Ciencias.

Estimadas alumnas y alumnos sean bienvenidos al semestre 2023-1 y al curso de química orgánica.

1. Descripción general

El curso de química orgánica es teórico-práctico y será impartido en modalidad presencial mediante sesiones prácticas y teóricas. El objetivo de este curso es que el alumno adquiera los conocimientos básicos de la química del carbono que le permitan abordar y comprender la naturaleza de las moléculas y de las estructuras que se encuentran en las células vivas, así como sus reacciones químicas para el entendimiento de la función biológica de dichas moléculas y estructuras.

2. Temario general

1. Estructura de la cadena hidrocarbonada

1.1 Relevancia de los compuestos orgánicos en sistemas biológicos

1.2 Enlaces

1.3 Isomería

2. Estructura y reactividad

2.1 Fuerzas intermoleculares

2.2 Efectos inductivos y resonantes. Implicaciones en la aromaticidad y la tautomería.

2.3 Efectos estéricos

3. Grupos funcionales y su presencia en macromoléculas orgánicas: clasificación, características y nomenclatura.

Temas asociados a las prácticas de laboratorio:

Normas de seguridad y manejo de residuos

Solubilidad y cristalización

Punto de fusión simple y mixto

Cromatografía

Destilación simple y fraccionada

Extracción de aceites esenciales

Extracción y análisis de cafeína

Criterios de evaluación.

Evaluación general de la asignatura:

• Las clases teóricas ponderan con el 50%
• Las clases prácticas ponderan con el 50%

NOTA IMPORTANTE: Por favor, al momento de inscribirte, asegúrate de que tu correo indicado en el sistema sea del dominio @ciencias.unam.mx ya que a través de dicho correo se realizará la comunicación inicial.