Biología (plan 1997) 2021-2

Segundo Semestre, Química Orgánica

Bienvenidas y bienvenidos a la materia de Química Orgánica, semestre 2021-2

Profesoras:

Mariana Palma Tenango marianapt@ciencia.unam.mx

María de Jesús Muñoz Espina qfbymcmuej26@ciencias.unam.mx

Horario

Martes 11:00 am a 2:00pm

Viernes 11:00am a 2:00pm

Plataformas y comunicación

Ante la situación actual, el curso será desarrollado de forma virtual. La comunicación será mediante los correos electrónicos de la facultad de ciencias.

La forma de trabajo será sincroniza y asincrónica. Usando servicios como Classroom, meet, zoom. Todo mediante comunicación previa y proporcionando el acceso mediante sus correos electrónicos.

Evaluación:

La materia se evaluará 50% de los temarios de teoría y 50% del temario de práctica.

Para aprobar la materia se deberá tener una calificación mínima de 6.0 tanto en la teoría como en práctica.

Primera sesión

La liga de acceso a la primera reunión se informará mediante correo electrónico.

Temario

Teoría

1. Introducción al estudio de compuestos orgánicos

2. Familias de compuestos orgánicos

3. Principios de reactividad química en moléculas orgánicas

4. Isomería

5. Aminoácidos, péptidos y proteínas

6. Carbohidratos

7. Ácidos nucleicos

8. Lipidos

Práctica

1. Normas de seguridad y manejo de residuos

2. Solubilidad y cristalización

3. Punto de fusión simple y mixto

4. Cromatografía

- Cromatografía en capa fina

- Cromatografía de líquidos de alta resolución

- Cromatografía de gases

5. Destilación simple y fraccionada

6. Extracción de aceites esenciales

- Hidrodestilación

- Arrastre de vapor

- Soxthlet

- Reflujo

7. Extracción de cafeína