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IngresarBiología (plan 1997) 2021-2
Segundo Semestre, Química Orgánica
| Profesor | Miguel Ángel Jaime Vasconcelos | vi | 7:30 a 10:30 |
| Profesor | María de Lourdes Romero Villafranco | ma | 7:30 a 10:30 |
Asignatura: Química orgánica
Semestre: 2021-2 Grupo:5362
El curso es teórico práctico y será impartido por los docentes:
Profesor Miguel Ángel Vasconcelos (teoría). Correo-e: miguel.angel.jaime.vasconcelos@ciencias.unam.mx
Profesor: María de Lourdes Romero Villafranco (laboratorio) Correo electrónico: louromero@ciencias.unam.mx
El módulo de laboratorio estará a cargo de la Dra. María de Lourdes Romero Villafranco y las sesiones se realizarán los días martes de 7:30 a 10:30 mientras que el módulo teórico estará a cargo del M en C. Miguel Angel Jaime Vasconcelos y las sesiones serán los días viernes en el mismo horario.
La calificación de la asignatura se expresará como un promedio ponderado de las calificaciones de teoría y laboratorio:
Calificación final = (0.5)*Calificación de Teoría + (0.5)*Calificación de laboratorio
Se requiere de una nota aprobatoria en ambos módulos para aprobar la asignatura.
Será en las primeras sesiones de cada módulo en donde se darán más detalle sobre los criterios de evaluación. A continuación se muestra información general de cada módulo.
LABORATORIO
Planeación (laboratorio)
Se revisaran los siguientes temas como prácticas:
P1. Medidas de seguridad y buenas prácticas en el laboratorio
P2. Solubilidad y cristalización.
P3. Determinación del punto de fusión simple y mixto.
P4. Destilación (simple, fraccionada, presión reducida y por arrastre de vapor)
P5. Extracción líquido-líquido
P6. Cromatografía de capa fina.
P7. Cromatografía en columna.
P8. Extracción sólido-líquido
Por ahora, cada tema se revisará teóricamente, el alumno observará videos de cómo se aplica cada técnica en el laboratorio, así como la realización de algunos experimentos muy simples.
Se utilizaran las plataformas de classroom y Moodle.
Evaluación: La calificación mínima para aprobar el laboratorio de química orgánica es 6.0 (seis punto cero). Tareas (cuestionarios previos a las “practicas” con valor del 15 %), dos exámenes parciales (35%) y reportes de prácticas (50 %). La calificación del laboratorio cuenta el 50 %. Para aprobar el curso de química orgánica se debe de aprobar las dos sesiones teórica y práctica.
En caso de regresar a clases presenciales; se realizarán las prácticas siguientes según el temario.
Material por equipo de trabajo en laboratorio: tijeras, dos franelas, etiquetas, toallitas de papel para manos, frascos de vidrio, jabón para manos, jabón para lavar el material.
NOTA IMPORTANTE: Es necesario que cada alumno cuente con una cuenta de acceso remoto a la Biblioteca Digital de la UNAM.
Iniciamos el próximo martes 2 de marzo 2021 a las 7:30 am. Por favor revisar sus correos.
TEORÍA
Planeación (teoría)
En la parte teórica del curso trabajaremos con la plataforma de classroom y a través de videoconferencias en la plataforma de google meet.
La primera sesión del módulo de teoría, deberán ingresar a la videoconferencia que se hará a través de Google meet, el viernes 5 de marzo a las 7:30 a.m (hora del centro de México) cuya liga es:
https://meet.google.com/rmj-zary-xfx
A continuación se muestra una calendarización aproximada de los temas que se revisarán en la parte teórica del curso
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5 marzo |
Presentación del curso Enlace covalente. (teorías: Lewis, TEV, TOM) Teoría de enlace valencia e hibridación Orbitales atómicos del carbono, su hidratación y su relación con la formación de enlace sencillo (orbitales moleculares sp3), del enlace doble (sp2), y del triple (sp). |
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12 marzo |
Teoría de enlace valencia e hibridación Orbitales atómicos del carbono, su hidratación y su relación con la formación de enlace sencillo (orbitales moleculares sp3), del enlace doble (sp2), y del triple (sp). |
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19 marzo |
Polaridad del enlace Concepto de molécula y polaridad de moléculas (Moléculas polares y apolares) |
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26 marzo |
Fuerzas intermoleculares. |
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9 abril |
Isomería constitucional (isomería desde la conectividad)
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16 abril |
Isomería configuracional (isomería desde la configuración -orientación espacial o estereoisomería) Definición de carbono asimétrico (I.3.4. El carbono asimétrico) Enantiómería Actividad óptica (I.3.5. Asimetría molecular y actividad óptica) Quiralidad en las moléculas (I.3.4. Quiralidad de las moléculas). Mezcla racémica (I.3.4. Racemización y epimerización) Descriptores D y L (I.3.5. Formulación de Fisher. Series D y L) Descriptores R y S para la configuración absoluta (I.3.4. Configuración absoluta R y S) |
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23 abril |
Diastereisomería Diastereoisómeros con centros asimétricos Epímeros (I.3.4. Racemización y epimerización) Compuestos mesoméricos (meso) isomería geométrica: isomería cis-trans e isomería E-Z |
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30 abril |
Ejemplos de isomería por configuración I.3.4. Isomería de azucares. Diastereoisómeros: epímeros, anómeros, diastereoisómeros y enantiómeros |
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7 mayo |
Análisis conformacional Conformómeros en el butano y en el ciclohexano. Sustituyentes axiales y ecuatoriales. Atropoisómeros |
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14 mayo |
Carácter del enlace en moléculas orgánicas. Enlace covalente homopolar y heteropolar. Electronegatividad de los átomos que lo constituyen. Moléculas polares y apolares. Efectos de inducción y de resonancia. Aromaticidad. Tautomería. Efectos estéricos |
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21 mayo |
Grupos oxhidrilo y carbonilo, aldehído y cetónico. Sus características y reactividad. Presencia de estos grupos en carbohidratos y propiedades que les confieren. Carbono anomérico en aldohexosas. Formación de enlaces hemiacetálicos intramoleculares. (Formas furanosa y piranosa). Enlaces acetálicos intermoleculares. Oligosacáridos, polisacáridos, heterósidos y sus características. Esteres. Estructura e importancia de estos grupos en diversas funciones celulares. |
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28 mayo |
Grupos carboxilo y amino. Sus características y su reactividad Presencia de estos grupos en los aminoácidos y propiedades que les confieren. Enlace peptídico, su estructura y estabilización por resonancia. |
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4 junio |
Enlace peptídico, su estructura y estabilización por resonancia. |
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11 junio |
Formación de péptidos y proteinas. Características estructurales de estas moléculas. |
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18 junio |
Ocurrencia y características. Grupos funcionales que los conforman. ácidos nucleicos. Características estructurales de los ácidos nucleicos. |
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25 junio |
Características estructurales de los ácidos nucleicos. |
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