Biología (plan 1997) 2021-2

Segundo Semestre, Química Orgánica

Bienvenid@s al curso de Química Orgánica 2021-2

Debido a las condiciones sanitarias, el curso será totalmente en línea.

Profesores:

Susana Méndez Vázquez (Laboratorio). e-mail de contacto: susanamv@ciencias.unam.mx

Ponciano García Gutiérrez (Teoría). e-mail de contacto: pgarcia@ciencias.unam.mx

Evaluación general

Se debe aprobar la teoría y el laboratorio mínimo con 6.0, para poder ser promediadas. Cada una tiene 50% de porcentaje para la evaluación final de la asignatura.

Evaluación laboratorio

Para la evaluación del laboratorio se consideran: exámenes parciales e informes de laboratorio para cada una de las prácticas.

Evaluación teoría

Dos exámenes parciales y actividades extra clase (lecturas, problemarios, exposición, etc.)

Es necesario contar con una cuenta de correo con dominio @ciencias.unam.mx

Trabajo asincrónico

La plataforma de trabajo será con Classroom para compartir material e informes de laboratorio.

Trabajo sincrónico

Para las sesiones presenciales será mediante Meet para la parte de laboratorio, y Zoom para la parte teórica.

Prácticas de laboratorio (Las prácticas se desarrollarán con experimentos caseros, videos, artículos científicos, etc. )

Práctica 1. Solubilidad y cristalización

Práctica 2. Determinación del punto de fusión simple y mixto

Práctica 3. Determinación del punto de ebullición: destilación simple y fraccionada

Práctica 4. Extracción por arrastre de vapor

Práctica 5. Extracción con equipo Soxhlet y a reflujo

Práctica 6. Cromatografía en capa fina

Práctica 7 Cromatografía en columna

Nota: Durante la primera sesión se abordarán con más detalle los aspectos de la evaluación y forma de trabajo.

Temario del curso teórico

Introducción al estudio de los compuestos orgánicos

Familias de compuestos orgánicos

Principios de reactividad química en moléculas orgánicas

Isomería

Aminoácidos, péptidos y proteínas

Carbohidratos

Ácidos nucleicos

Lípidos

Nota: Durante la primera sesión se abordarán con más detalle los aspectos de la evaluación y forma de trabajo.

El link para la primera sesión presencial para la parte de laboratorio (martes 2 de marzo 7:30 am) es: https://meet.google.com/lookup/bm2fiyho6m

El link para la primera sesión sincrónica para la parte de teoría (viernes 5 de marzo, 7:30 h) es: https://cuaed-unam.zoom.us/j/83071003854