Física Biomédica (plan 2015) 2021-2

Segundo Semestre, Bioquímica

PRESENTACIÓN CURSO BIOQUÍMICA

DINÁMICA DEL CURSO

Durante el semestre 2021-2 se impartirá a distancia utilizando básicamente Google Classroom como plataforma virtual y Google Meet para las videoconferencias. Dentro de las actividades asíncronas (fuera de línea), se enviarán notas, vídeos educativos que apoyen el tema revisado en curso, se grabarán las clases para que el alumno pueda revisar los conceptos y dominarlos, se compartirán libros, así como las tareas y los exámenes. Las clases síncronas (en línea) serán de una hora con 30 minutos cada sesión: los lunes y miércoles de 12:00 a 13:30 horas (no es obligatorio asistir a ellas en caso de tener problemas de conexión a internet).

Es muy importante que los alumnos utilicen su correo de la Facultad de Ciencias, pues será en ese correo donde recibirán una invitación para ingresar al Classroom. Dentro del Classroom se estarán publicando las ligas de la plataforma Meet para acceder a las sesiones en línea de una hora y media, mismas que siempre se grabarán para que el estudiante pueda revisarlas cuando mejor le convengan. La primera sesión en Meet será el lunes 1 de marzo de 2021 a las 12 pm, se enviará correo electrónico a los alumnos inscritos como recordatorio.

RECURSOS DIDÁCTICOS

• Clases grabadas para las sesiones asíncronas (fuera de línea)
• Notas y ejercicios para casa
• Cuestionarios y crucigramas
• Artículos científicos
• Vídeos educativos
• Comunicación directa a través de Telegram
• Carpeta de Google Drive con libros en pdf

Se recomienda al estudiante que al inicio del semestre cuente con algunas aplicaciones de celular para facilitar su trabajo como CamScanner, Classroom, Telegram, Youtube, Gmail, etc.

EVALUACIÓN

50% exámenes (aproximadamente 4, realizados fuera de línea). Los exámenes se resolverán a mano con letra clara y legible o en computadora, y se enviarán en formato pdf a través de la plataforma Google Classroom.

30% tareas (6-8 tareas dependiendo del ritmo del curso). Las tareas pueden ser escritas a mano o a computadora y se enviarán en formato pdf a través de la plataforma Google Classroom.

20% actividades. Dentro de este rubro habrá cuestionarios de las notas enviadas y crucigramas, así como análisis de artículos de investigación.

Los alumnos que deseen mejorar su promedio final tienen derecho a un examen de reposición dentro de las fechas establecidas para ello, así como al examen final para aquellos que no consigan una calificación aprobatoria al final del curso.

Cualquier duda con respecto al curso comunicarse al correo:

zaragoza@ciencias.unam.mx

ixchetl14@ciencias.unam.mx

TEMARIO

1. Biomoléculas

• Proteínas: estructura y propiedades de aminoácidos, niveles estructurales de proteínas, relación entre estructura y función
• Carbohidratos: estructura y propiedades de los carbohidratos, monosacárido y polisacáridos, funciones
• Lípidos: estructura y propiedades de los lípidos, organización de lípidos (micelas, liposomas, bicapas), funciones
• Ácidos nucleicos: estructura y propiedades de los nucleótidos, emparejamiento de bases, DNA y RNA, funciones

2. Enzimas

• Conceptos de energía de activación y estado de transición
• Anatomía de una enzima: apoenzima, sitio activo, holoenzima, grupo prostético
• Cofactores y coenzimas
• Cómo se clasifican y qué reacciones catalizan las enzimas
• Modelo de Michaelis-Menten y la representación Lineweaver-Burk
• Tipos de inhibición: competitiva, acompetitiva y no competitiva

3. Introducción al transporte y señalización

• Tipos y procesos de transporte: difusión, pasivo, activo (primaria, secundaria)
• Energética del transporte
• Moléculas señalizadoras y receptores
• Señales hormonales relevantes para el metabolismo

4. Introducción al metabolismo celular

• Definición y generalidades: esquema general del metabolismo, concepto de vía metabólica, catabolismo, anabolismo y vía anfibólica
• Metabolismo en distintos órganos: uso de los carbohidratos, ácidos grasos o proteínas
• Termodinámica de los compuestos fosforilados y moléculas regulatorias
• Tipos y mecanismos de reacciones orgánicas

5. Metabolismo de carbohidratos

• Digestión y absorción de los azucares
• Reacciones de la glucólisis
• Regulación de la glucólisis
• Reacciones de la gluconeogénesis
• Regulación de la gluconeogénesis
• Metabolismo del glucógeno
• Vía de las pentosas fosfatos

6. Ciclo del ácido cítrico y fosforilación oxidativa

• Fuentes metabólicas de acetil Co-A
• Reacciones del ciclo ácido cítrico
• Regulación del ciclo ácido cítrico
• Cadena transportadora de electrones
• Mecanismos de la síntesis de ATP y su regulación

7. Metabolismo de lípidos

• Digestión y absorción de los lípidos
• Reacciones de la beta-oxidación de los ácidos grasos
• Síntesis de ácidos grasos, colesterol y hormonas esteroideas
• Regulación del metabolismo de lípidos

8. Metabolismo de proteínas

• Digestión y absorción de las proteínas
• Reacciones de transaminación
• Síntesis de aminoácidos
• Regulación del metabolismo de proteínas

9. Metabolismo de compuestos nitrogenados

• Mecanismo de asimilación y fijación del nitrógeno
• Catabolismo de los compuestos nitrogenados
• Metabolismo de los nucleótidos
• Regulación del metabolismo de compuestos nitrogenados

Bibliografía básica:

1. Lehninger AL, Nelson DL, Cox MM. Principles of Biochemistry. 7th edition.USA: W. H. Freeman Publishers; 2017.
2. Murray RK, Granner DK, Rodwell VW. Harper Bioquímica Ilustrada. 17a ed. DF (México): Ed. El Manual Moderno; 2007.
3. Stryer L, Berg JM, Tymoczko JL, Gatto GJ. Bioquímica. 7a ed. Editorial Reverte; 2012.
4. McKee T., McKee B.J., Bioquímica. 5ª Ed. España: McGrawHill Interamericana editores; 2014.
5. Laguna J., Piña E., Martínez Montes F., Pardo Vázquez J.P., Riveros Rosas H., Bioquímica de Laguna. 7ª Ed. México.

Bibliografía complementaria:

1. Alberts B, Johnson AD, Lewis J, Morgan D, Raff M, Roberts K, Walter P. Molecular Biology of the Cell. 6th edition. New York: Garland Publishers; 2015.
2. Mathews CK, van Holde KE, Appling DR, Anthony-Cahill SJ. Biochemistry, 4th edition. USA: Pearson Publishers; 2012.
3. Nicholls DG, Ferguson SJ. Bioenergetics. 4th edition. London: Academic Press; 2013.