Física Biomédica (plan 2015) 2021-1

Primer Semestre, Introducción a la Física del Cuerpo Humano

i) Dinámica del curso en línea

En realidad, este curso corresponde a Química Biológica. Durante el semestre 2021-1 se impartirá a distancia utilizando Google Classroom como plataforma virtual y Google Meet para las videoconferencias.

ES MUY IMPORTANTE QUE UTILICES EL CORREO @CIENCIAS.UNAM.MX QUE SE TE HA PROPORCIONADO YA QUE EN ESTE RECIBIRÁS UNA INVITACIÓN PARA EL GRUPO EN GOOGLE CLASSROOM. EN ESTA ENCONTRARÁS SIEMPRE EL LINK PARA LAS SESIONES DE GOOGLE MEET.

Clases síncronas (en línea): lunes y miércoles de 14:00 a 15:00, los viernes de 14:00 a 15:00 estarán destinados a asesorías y dudas del material enviado durante la semana.

ii) Recursos didácticos

A) Clases grabadas para las sesiones asíncronas (fuera de línea)

B) Pizarras virtuales y herramientas digitales como Pear Deck, Kahoot, Edpuzzle, entre otros.

C) Notas y ejercicios para casa

D) Vídeos educativos

E) Carpeta de Google Drive con libros en pdf

iii) Enlace de internet con la plataforma, fecha y hora de la primera reunión

La primera sesión en Meet será el lunes 28 de septiembre de 2020 a las 2 pm, se enviará correo electrónico a los alumnos inscritos como recordatorio.

iv) Temario del curso

1. La materia y sus cambios

• Estados de agregación y sus cambios
• Propiedades fisicoquímicas del agua
• Soluciones acuosas
• Osmolaridad

2. Estructura atómica y propiedades periódicas de los elementos

• Estructura atómica y partículas subatómicas
• Tabla periódica y su organización
• Configuración electrónica. Orbitales atómicos
• Radio atómico, energía de ionización y afinidad electrónica.
• Valencia y estados de oxidación

3. Enlace químico e interacciones intermoleculares

• Enlace iónico, covalente y metálico. Energía de enlace.
• Nomenclatura de compuestos inorgánicos
• Electronegatividad
• Estructuras de Lewis y cargas formales
• Fuerzas intermoleculares y estados de agregación en función de tipos de enlace

4. Termodinámica biológica

• Variables y potenciales termodinámicos
• Entalpía, entropía, energía libre de Gibbs
• Reversibilidad
• Procesos microscópicos y macroscópicos
• Aplicaciones de la termodinámica a procesos biológicos
• Breve introducción a las ideas de la mecánica estadística

5. Fundamentos de estequiometría

• Concepto de mol, número de Avogadro y masa molar
• Expresión de la concentración de disoluciones en unidades químicas (molaridad y normalidad)
• Balanceo de ecuaciones químicas
• Interpretación molar de ecuaciones químicas
• Reactivo limitante y rendimiento de reacción

6. Equilibrio químico

• Concepto de equilibrio químico y constante de equilibrio
• Ley de acción de masas
• Cálculo de las constantes de equilibrio
• Principio de Le Chatelier. Factores que afectan el equilibrio químico.

7. Equilibrio ácido - base

• Definición de ácidos y bases, conceptos de Arrhenius, Bronsted-Lowry y Lewis.
• Disociación del agua: concepto de pH y pKa
• Constantes Ka y Kw
• Disoluciones amortiguadoras (Buffers). Ecuación de Henderson-Hasselbach
• Amortiguadores fisiológicos. Sistema amortiguador en la sangre.

8. Cinética química

• Ley de rapidez
• Orden de reacción
• Dependencia de la velocidad con la concentración
• Teoría de colisiones y estados de transición
• Ecuación de Arrhenius
• Nociones de catálisis enzimática

9. Electroquímica

• Conceptos de oxidación, reducción, agente oxidante, agente reductor
• Balanceo de reacciones redox por el método de ion electrón en medio ácido y básico
• Fuerza electromotriz. Ecuación de Nernst
• Electroquímica de procesos biológicos. Potencial de acción.

10. Química orgánica

• Hibridación de orbitales sp3, sp2 y sp. Geometría molecular.
• Grupos funcionales y polaridad
• Nociones de nomenclatura de moléculas orgánicas.
• Estereoquímica: quiralidad, proyecciones de Fisher
• Introducción a la química de biomoléculas: Carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas
• Nociones de la interacción de los metales en procesos biológicos. Caso de la hemoglobina

Bibliografía básica:

• Brown, Theodore L., LeMay, H. Eugene, Bursten, Bruce E. Química, la Ciencia Central, 12ª ed. Pearson Educación, México, 2013.
• Chang, Raymond Química, 11ª ed McGraw-Hill, México, 2013.
• Wade, L.G. Jr., Química Orgánica, 5ª. Edición, México, Ed. Prentice Hall Hispanoamericana, 204.
• Blanco A. Química Biológica, 9ª Edición, Ed. El Ateneo, 2012

v) Criterios de evaluación

A) Exámenes 50% (aproximadamente 4, realizados fuera de línea). Por facilidad, los exámenes se resolverán a mano con letra clara y legible, y se enviarán en formato pdf a través de la plataforma Google Classroom.

Los alumnos que deseen mejorar su promedio final tienen derecho a un examen de reposición dentro de las fechas establecidas para ello, así como al examen final para aquellos que no consigan una calificación aprobatoria al final del curso.

B) Tareas 50% (6-8 tareas dependiendo del ritmo del curso). Las tareas pueden ser escritas a mano o a computadora y se enviarán en formato pdf a través de la plataforma Google Classroom. Se deberán incluir procedimientos claros y ordenados.

C) Además de estos porcentajes de evaluación existe la posibilidad de otorgar 10% sobre la calificación final para los alumnos que decidan utilizarlo. Este 10% corresponde a la elaboración de un vídeo didáctico (15 min máximo y utilizando las herramientas digitales que mejor convengan al estudiante) que involucre un tema del curso.