Biología (plan 1997) 2021-1

PLANEACIÓN DIDÁCTICA

Semana

Temas

Contenidos teóricos

Contenidos prácticos

Objetivos de aprendizaje/habilidades

1

Presentación de la asignatura.

Contrato de aprendizaje.

Lineamientos y normas de convivencia durante el curso a distancia.

Criterios de evaluación.

Plan de trabajo, contrato de aprendizaje y rúbricas de evaluación.

.

La química orgánica y su relación con otras disciplinas

Conoce la estrategia de planeación y el programa de trabajo

Conoce un enfoque interdisciplinario de la química orgánica.

Reconoce la importancia de la química orgánica en la biología.

2

Introducción al estudio de los compuestos orgánicos.

Familias de compuestos orgánicos.

Grupos funcionales.

Compuestos orgánicos de interés biológico.

Solubilidad

Identifica los grupos funcionales y familias de compuestos orgánicos.

3

Propiedades físicas y químicas de los compuestos orgánicos.

Relación entre la estructura y las propiedades físicas.

Punto de fusión y ebullición.

Comprende la importancia de la química orgánica en la biología y relaciona las fuerzas intermoleculares con el punto de fusión, ebullición y solubilidad.

4

Nomenclatura de compuestos orgánicos.

Reglas IUPAC para nombrar los compuestos orgánicos.

Cromatografía en columna(CC).

Nombra y reconoce los tipos de compuestos orgánicos más relevantes para la biología.

Conoce los principios de la separación cromatográfica.

5

Reactividad de compuestos orgánicos.

Propiedades ácido-base en los compuestos orgánicos.

Reacciones de tautomerización y su importancia en la biología.

Efecto inductivo y polarizabilidad.

Curva de titulación de la glicina.

Identifica y reconoce ácidos y bases en moléculas orgánicas y predice su reactividad.

6

Principios de isomería y estereoquímica.

Quiralidad.

Centro estereogénico.

Moléculas quirales.

Polarimetría e identificación experimental de un centro estereogénico.

Identifica moléculas quirales y no quirales.

7

Isomería y estereoquímica en moléculas de interés biológico.

Isomería y estereoquímica en aminoácidos, carbohidratos y ácidos grasos.

Cromatografía en capa fina (CCF).

Reconoce la importancia de la estereoquímica en los procesos biológicos.

Comprende la importancia de la CCF en la biología

8

Aminoácidos, péptidos y proteínas.

Clasificación de los aminoácidos esenciales por sus características ácido-base, polaridad y cadena lateral. Niveles estructurales y clasificación de proteínas. Enlace peptídico (Formación de Amidas). Punto isoeléctrico.

Métodos de identificación de proteínas.

Aprende a clasificar los aminoácidos con base en las propiedades de su cadena lateral. Predice la especie química predominante de un aminoácido en función del pH. Determina la estructura del producto resultante de la unión de aminoácidos.

Identifica péptidos de importancia biológica.

9

Carbohidratos.

Descripción general y clasificación de carbohidratos.

Enlaces glicosídicos (O-glicosídicos). Formación de oligosacáridos y polisacáridos.

Identificación de aldehídos, cetonas y alcoholes.

Clasifica los carbohidratos con base a descriptores estereoquímicos. Emplea el sistema de descriptores R y S para asignar la configuración alrededor de un centro estereogénico. Reconoce las formas anulares de cetosas y aldosas (furanosas y piranosas).

10

Carbohidratos.

Mutarrotación.

Reactividad de aldehídos y cetonas.

Reacciones de identificación de carbohidratos.

Comprende la reactividad de aldosas y cetosas.

11

Identificación de nucleótidos y nucleósidos.

Desoxinucleótidos.

Ribonucleótidos.

Extracción de ADN (Técnica convencional).

Identifica las características estructurales de nucleótidos y nucleósidos así como los diferentes tipos de enlaces y grupos funcionales presentes en su estructura.

12

Ácidos nucleicos.

ADN.

ARN.

Electroforesis en gel de agarosa.

(movilidad de las estructuras de los ácidos nucleicos en un campo eléctrico).

Diferencia el ADN de ARN en función de sus estructuras químicas.

13

Lípidos.

Saponificables.

No saponificables.

Esterificación.

Saponificación.

Esterificación

Saponificación.

Comprende las propiedades físicas-químicas y reactividad de los lípidos.

14

ABP. Etapa de planeación.

Diseño de una planeación teórico-práctica

El aceite quemado en las cocinas industriales y domésticas es un contaminante.

Contaminantes emergentes en el agua.

Gestión integral de residuos sólidos durante la pandemia por COVID-19.

Construye la planeación de un proyecto innovador con la metodología ABP.

15

ABP. Etapa de realimentación.

Realimentación por pares a la propuesta de proyecto

Realimentación a las propuestas teórico-prácticas.

Realiza los ajustes necesarios y propone rutas para lograr el alcance de sus metas.

16

Presentación en sesión plenaria.

Discusión grupal.

Discusión grupal.

Plantea una solución a una problemática ambiental a través de sus conocimientos de química orgánica.

Aprende a comunicar los hallazgos obtenidos en su proyecto.