Física (plan 2002) 2015-1

Optativas, Biofísica General

BIOFISICA GENERAL

PRESENTACIÓN

Se relacionará la Física con la Biología, la estructura e interacciones moleculares de la materia inorgánica y orgánica, se analizará: origen de la vida y los seres vivos como un sistema y su clasificación general. Se profundizará en la estructura y función de la célula y por último se trata el tema de Bioenergética con relación al origen, almacenamiento y utilización en los diversos trabajos que realizan los seres vivos.

OBJETIVOS:

1) Al término del curso los alumnos estarán capacitados para relacionar los fenómenos físicos relacionados con los sistemas biológicos.

2) Por el análisis cuantitativo en el desarrollo de sus Prácticas de Laboratorio podrán relacionar a nivel: molecular, celular o de sistema biológico la interacción de la Física en la Biología.

3) Durante el desarrollo del curso analizará la literatura del área de Biofísica tano en textos como en artículos de investigación y podrá discutirlos en forma crítica.

CONTENIDO TEMATICO:

I INTRODUCCION

II ESTRUCTURA E INTERACCIONES MOLECULARES

1) Organización de la materia: A) Átomo, B) Elemento, C) Compuesto

2) Cinética o movimiento de la materia en los seres vivos: A) Osmosis, B) Difusión,

C) Transporte activo

3) Fuerzas de atracción entre átomos y moléculas: A) Enlace iónico, B) Enlace covalente

C) Puentes de hidrógeno.

4) Electroforesis.- Separación de moléculas orgánicas por su densidad electrónica

5) Interacciones entre moléculas: A) Reacciones endotérmicas, B) Reacciones exotérmicas

III LA VIDA Y LOS SERES VIVOS

1) El origen de la vida y la física

2) Los organismos considerados como un sistema

3) Clasificación de los organismos: A) Por el Número de células, B) Por la forma de obtención de su materia y energía

C) Por la organización de su material genético

IV LA CELULA

1) Estructura y función

2) Analogías y diferencias entre célula animal y vegetal

V BIOENERGETICA

1) El origen de la energía de los seres vivos

2) Almacenamiento de la energía en los seres vivos

3) El ATP molécula altamente energética

4) Eficiencia de los cloroplastos y las mitocondrias en la producción del ATP

5) Utilización del ATP en los diversos trabajos que realiza la célula

A) Trabajo osmótico

B) Trabajo químico - Metabolismo:

a) Anabolismo

b) Catabolismo

C) Trabajo mecánico - Contracción muscular

a) Tipos de músculo y sus características

b) Sarcómero, unidad contráctil

c) Teoría del deslizamiento de las miofibrillas

D) “Trabajo eléctrico”

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

• Ackerman E., Ellis L.B.M. y Williams L.E. Biophysical science (2° Ed.). Prentice Hall, N.Y., 1979.
• Borgethon P. The physical basis of biochemistry: the foundations of molecular biophysics. Springer Verlag, Berlín, 1998.
• Flyvbierg H. Physics of biological systems From molecules to species. Springer Verlag, Berlín, 1997.
• Frumento AS. Biofísica. Mosby, Madrid, 1995.
• Hladik, J. LA BIOFISICA. Breviarios. Fondo de Cultura Económica, México, 1982.
• Hoppe W. Biophysics. Springer Verlag, Berlín, 1983.
• Laskowsky W. y Pohlit W. Biofísica. Ediciones Omega, Barcelona,1976.
• Metcalf HJ. Topics in classical biophysics. Prentice Hall, N.Y., 1980.
• Mishra RK. Molecular and biological physics of living systems. Dordrech, NY, 1990.
• Sybesma C. An introduction to biophysics. Academic Press, N.Y., 1977.
• Weiss TF. Cellular Biophysics. MIT Press, Mass., 1996.
• Zarzosa, P. A., Esquivel, H. C. y Rojas M. Manual de prácticas de biofísica. Las Prensas de ciencias, UNAM. México, 2012.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA

• LA CELULA VIVA. Selecciones del Scientific American. Ed. Blume. 2ª. Ed. España. 1979.
• LA BASE MOLECULAR DE LA VIDA. Introducción a la Biología Molecular. Selecciones del Scientific American. Ed. Blume. España. 1978.